Adoçantes Naturais

Agave: vendido na forma líquida, é um adoçante extraído da Agave tequilana, planta da qual se faz a bebida alcoólica tequila. Ele tem menos calorias do que o açúcar e adoça três vezes mais, o que diminui o consumo e pode ajudar no emagrecimento. Devido ao grande teor de frutose, também deve ser consumido com moderação pelos diabéticos.

Mascavo: é um açúcar escuro, mais grosso e mais úmido do que o açúcar branco. Ele é o açúcar recém-extraído da cana-de-açúcar. A vantagem é que ele não recebe aditivos químicos em sua composição, mas favorece o ganho de peso, como o açúcar refinado. O consumo por diabéticos deve seguir a mesma recomendação médica dada em relação ao açúcar comum.

Mel: produzido pelas abelhas, a partir do néctar das flores, o mel é uma grande fonte de energia. É mais calórico do que o açúcar, mas o poder de adoçar dele é maior, portanto o consumo é menor. Ao contrário do açúcar, ele contém vitaminas e sais minerais, além de propriedades bactericidas e antissépticas. Como o açúcar branco, ele provoca oscilações na quantidade de glicose no sangue.

Steviosídeo: é o único adoçante natural produzido em escala industrial. Feito da planta Stevia, muito encontrada na região entre Brasil e Paraguai, ele tem grande poder adoçante, com a vantagem de não ter calorias. É adequado para diabéticos e para quem quer perder peso sem ingerir produtos sintéticos.

ABACATE

    Exitem mais de 500 variedades de abacate, mas as mais conhecidas são a Hass e a Furte, que são comercializadas pelo nome de "avocado". Por isso, o abacate pode ser encontrado o ano todo. O fruto pode ser consumido adoçado ou salgado.
    É uma fruta rica vitaminas e muitas calorias. Por ser muito gorduroso - 60% de sua gordura é do tipo monoinsaturada, 20% de poliinsaturada e 20% de saturada - o abacate se torna um alimento bastante calórico. Em 100 gramas são encontradas 120 Kcal, por isso muitos endocrinologistas e nutricionistas recomendam que seu uso seja moderado. 
    O fato é que essa fruta tem mais potássio do que a banana (são 351 mg a cada 100 gramas) e de todas as frutas é ela que possui mais betacaroteno, um pigmento antioxidante que auxilia na obtenção de vitamina A. Rica também em magnésio, ácido fólico e riboflavina, que favorece o metabolismo de gorduras e açúcares. Diferentemente das outras frutas, é a única que perde açúcar depois que amadurece. Em 100 gramas têm 2,3 gramas de proteína e 5,6 gramas de fibras.
    Segundo o pesquisador Daniel Téliz Ortíz, esse fruto é reconhecido por seu potencial em diminuir o mau colesterol (LDL) e os riscos de arteriosclerose.