Alguns sinais podem indicar deficiência de zinco: anorexia (falta de apetite), dificuldade de cicatrização de feridas ou lesões na pele, diminuição de paladar, comprometimento da resposta imune, visão com sensibilidade à luz, perda de adaptação ao escuro.
Para crianças e adolescentes: retardo no crescimento e atraso na maturação sexual.
Onde encontrar: laranja, tomate, espinafre, carne, pescados em geral.
Abaixo segue detalhadamente a quantidade de zinco em alguns alimentos.
Recomendação diária (RDI) = Mulheres 8 mg/dia – Homens = 11 mg/dia
Fontes Alimentares
Alimentos fontes de Zinco (mg)
Alimento por 100 g Quantidade
Semente de abóbora 9,0
Agrião fresco 60,0
Aveia 5,0
Broto de alfafa 9,0
Carne seca 7,0
Cogumelos frescos 9,7
Fígado de boi 7,0
Acelga 6,4
Lentilha 5,0
Salsinha fresca 7,3
Tahine (pasta de gergelim) 11,3
Escarola 8,8
Espinafre fresco 4,3
Farelo de trigo 11,3
Ostra 63,0
Peru (carne) 5,0
Gema de ovo 5,4
